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时间:2021-10-11 18:14

  禽畜肉类及水产各类牛羊肉、鱼类、虾蟹等,相比果蔬,肉类水产更需要恒温库来冰冻保鲜。

  此外,人工成本也是恒温库成本的有效。制冷能耗控制:在制冷方面,保持较高的制冷效率非常关键,其蒸发压力及温度、冷凝压力及温度是主要参数,蒸发温度与库房温度的温差增大,会使蒸发温度过低,制冷效率系数下降,能耗。据估算,在其他条件不变的情况下,蒸发温度每1℃,则要多耗电1-2%。

  产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味粘附于恒温库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。恒温库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:恒温库在未进食品前有一种异味存在。

  生产性恒温库是食品加工企业的重要组成部分,一般建在货源集中的地区。其特点是冷加工能力大,贮存物品零进整出。分配性恒温库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区,为市场供应、运输中转而贮备食品时用。

  恒温库主要有土建式恒温库、装配式恒温库,土建式恒温库可以是单层的和多层的,多楼层钢筋混凝土结构建筑的恒温库,建筑内部用PU夹芯板或者使用PU喷涂内墙面来隔热。

  尤其对于含水量高的蔬菜水果。当水分蒸发超过5%时,容易出现果蔬萎蔫、干枯、脱粒等失去饱满外观的情况、肉类表面收缩硬化、禽蛋类组织等储藏食品品质劣变的现象等。

  水蒸气影响工业制冷系统的正常工作,在氟利昂液体中溶解解度最微小的,并且随着温度的降低溶解度逐渐减少。水蒸气对工业制冷系统最直观的影响有以下三点,我们用图文方式来说明下:

  1、工业制冷系统里面有水,第一个影响的就是节流结构,当水蒸气进入到节流机构的时候,温度迅速降低水到达冰点,产生结冰,堵住了节流结构细小的通孔,产生冰堵的故障。

  2、腐蚀管道水蒸气进入工业制冷系统,系统的含水量增加,引起管道和设备的腐蚀和堵塞。

  3、产生渣泥沉积物。水蒸气在压缩机压缩的过程中,遇到高温与冷冻油、制冷剂、有机物等,产生一些列的化学反应,导致电动机绕组受损、金属腐蚀并形成渣泥沉积物。

  综上所述,为了保证制冷设备效果,延长制冷设备寿命,必须保证制冷里面没有不凝性气体,必须对工业制冷系统抽真空。

  这里我们来说下抽真空的方法与流程,因手里只有家用空调抽真空的素材,所以下面抽真空设备是以家用空调为例,其实,其它制冷设备抽真空操作也差不多,原理都是一样的。

  1、操作前检查真空泵密封胶垫无破损,真空计压表归零。将加氟管、真空计表、线、从阀门上将加氟口处螺帽拧下,加氟管拧到加氟口上。打开真空计表,再打开真空泵电源开关,开始抽真空。正常系统线mmHg以下。抽真空时间应根据机型工业制冷系统大小和真空泵的大小来确定。

  医院器械冷藏库属于医.药冷藏库的一种,是指用来贮藏医院器械的冷藏库,其设计、安装、验收、使用等也必须符合药监局的要求。这类冷藏库在设备选型配置上均选用优质材料,拥有制冷高效、节能环保、噪音低、故障少、运行可靠等优点,目前都已顺利通过药监验证后投入使用。那么,医院器械冷藏库的设备要求具体有哪些呢?

  1.医院器械生产企业和批发企业应根据生产、经营的品种和规模,配备相适应的冷藏库(冷藏库或冷冻库)。

  2.医院器械冷藏库应具有自动调控温度的功能,需配备备用制冷机组,机组的制冷能力应与冷藏库容积相适应。为保证制冷系统的连续供电,冷藏库应配备备用发电机组或双回路供电系统。

  3.医院器械冷藏库内应划分待验区、贮存区、退货区、包装材料预冷区(货位)等,并设有明显标示。

  4.医院器械冷藏库应配备温度自动监测系统(以下简称“温控系统”)监测环境温度,建立设备运行、检查、维修、保养档案。系统应具备以下功能:

  (1)温控系统的测量范围、精度、分辨率等技术参数能够满足管理需要,具有不间断监测、连续记录、数据存储、显示及报警功能。

  (2)设备运行过程至少每隔1分钟更新一次测点温度数据,贮存过程至少每隔30分钟自动记录一次实时温度数据。当监测的温度值超出规定范围时,系统应当至少每隔2分钟记录一次实时温度数据。

  (3)当监测温度达到设定的临界值或者超出规定范围时,温控系统能够实现声光报警,同时实现短信等通讯方式向至少2名指定人员即时发出报警信息。

  根据冷藏库的蒸发器不同而选择相对合适的除霜方式。少数微小型冷藏库采用停库开门,利用空气热量来自然化霜。部分高温库冷风机选择停掉制冷机,单独打开冷风机风扇,利用风扇流通空气来化霜,不启用电热管以达到节能的目的。

  a、有电热管化霜和水冲霜可以选择,用水比较方便的地区可以偏向选择水冲霜冷风机,缺水地区则偏向选择电热管化霜的冷风机。

  b、电热管化霜大多用在小型冷风机除霜;水冲霜冷风机一般配置于大型空调、制冷系统。

  现在多数冷藏库化霜是根据化霜温度探头或者化霜时间来控制。应据堆放货物的数量及货物的质量来调整化霜次数、时间、以及化霜停止温度。

  在化霜时间结束,再到滴水时间,再风机启动。注意,化霜时间不要设得太长,尽量做到一个合理的化霜。(化霜周期一般根据送电时间或压缩机开机时间两种。)

  影响结霜的原因有很多,如:蒸发器结构、大气环境(温度、湿度)以及空气流速等。对霜形成和空气冷却器性能的影响大小依次为:

  冷库的地板(地板)有设计规定,能承受一定的荷载并覆盖防潮隔热层。地板表面保护层损坏,当水流入保温层时,保温层失效。

  拆卸货物时,不能采用反装法。卸钩、卸板时,不能落在地板上,以免损坏地板,损坏隔热层。

  此外,仓库内货物的堆码重量和运输工具的荷载不得超过楼层单位面积的设计荷载。各仓库必须核实单位面积较大负荷和仓库总负荷(根据修缮时的新设计负荷),并在仓库门上展示,供管理人员监督检查。

  仓库内起重轨每米起重轨的承载能力(包括商品、滑轮、吊钩的总重)必须符合设计要求,不得超载,以保证安全。对底层未做换气处理的仓库要特别注意,使用温度应在设计允许范围内。

  对于有地下通风的冷库,要严格按照地下通风设计说明,定期检查地下通风洞内有无结露、堵塞和积水,检查回风温度是否符合要求。由于操作失误,请尽量避免地板结冰。地下通风隧道周围严禁装载物品,不得新建建筑物。

  为了保证商品堆放的安全,检查、检查、进出都很方便,对商品堆放与墙壁、天花板、管道、通道之间的距离有一定的要求。仓库内必须预留合理的出入口宽度,以方便运输、操作和安全。

  在仓库内作业时,运输工具和货物不得与冷藏门、电梯门、立柱、墙壁、排水管和冷冻系统的管道发生碰撞。冰箱安装后,必须注意这些问题,避免在安装和使用中出现不必要的问题。

  判别办法:压缩机发动简单(压缩机部件未损坏时),吸气压力为真空,排气压力很低,排气管冷却,蒸腾器内听不到液态水的声响。

  扫除办法:查看整机,主要查看易漏件。发现走漏后,可根据具体情况进行修正,最终抽线、冷藏库设备制冷体系膨胀阀阻塞:

  间歇制冷:制冷开端正常。修理一段时间后,膨胀阀整个表面开端结霜。蒸腾温度达到0度以下,水分在膨胀阀孔处积聚,逐步阻塞阀孔。然后蒸腾器处结霜,听不到气流声,吸入压力处于真空状况。用热水加热膨胀阀,阀孔处冰层消融,即可正常冷却。

  扫除办法:将装有吸湿剂(硅胶、无水氯化钙)的过滤器串入制冷体系,过滤掉体系中的水分,然后拆下过滤器。

  当体系中存在较多粗粉状尘垢时,整个滤网都会被阻塞,制冷剂无法经过,导致无法制冷。用手触摸过滤器比平常凉爽。

  膨胀阀温度传感器中的感温剂走漏后,膜片下方的两个力将膜片向上推,阀孔关闭。制冷剂无法经过体系,导致不制冷。此时膨胀阀没有结霜,低压处于真空状况,蒸腾器内听不到气流声。

  扫除办法:关闭并关闭截止阀,拆下膨胀阀查看过滤器是否阻塞,假如没有,用嘴吹膨胀阀的进口,看是否通风。也可目视查看或拆开查看,损坏时更换。