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时间:2021-04-10 15:02

  6月1日的休渔期即将到来,根据记者探访,青岛各区市渔民在这一个捕鱼季中收成有限,那么休渔期青岛市民吃的海鲜从哪里来?本市各家冷库储藏的海鲜情况如何?昨天,早报记者再次兵分多路,探访我市水产品批发市场以及储存海鲜的冷库。让记者意外的是,往年存满海鲜产品的冷库里,如今库存数量降低很多,有的甚至唱起“空城计”。冷库内的海鲜多是来自南方的远洋海捕鱼,而3斤以上的大鱼极少。

  昨天记者对即墨、城阳、胶南、开发区多处冷库展开探访,发现不少冷库唱起“空城计”,由于渔民打不到鱼,这些冷库也收不到足够的鱼,不少做了多年海鲜生意的冷库负责人对此一筹莫展。“海里没鱼,这买卖还怎么干?”成了不少人的口头语。

  作为胶南水产品市场和城阳水产品市场的供应商之一,位于胶南琅琊港的青岛大禹渔业集团去年在休渔期到来之前就储备了500吨的海鲜,今年储备的冷冻海鲜状况如何呢?昨日,记者就此采访了青岛大禹渔业集团董事长陈宝华,他告诉记者,今年储备冷冻海鲜形势很不乐观,截止到目前,他们公司仅仅储备了5吨冷冻海鲜。

  “这是20年来头一次遇到这种情况,就连去年的储备都比今年多很多。”陈宝华说,今年海上捕捞的时间很短,眼看着还有八九天就到休渔期了,到现在没打回什么值钱海货来,形势很不乐观。“再就是经济鱼类的价格也高,去年大鲅鱼的收购价是12元每斤,今年就涨到18元,而且想要还不一定有货。”对此,专做鱼生意的陈宝华显得很无奈。

  “往年,这个时候就开始在冷库存货了,而今年我还没有进货呢。”在城阳批发市场从事海鲜销售十几年的金先生说,按照惯例,每到休渔期来临前的十几天,各销售商就纷纷开始在冷库存货,但今年他觉得仍不是进货的时候,甚至考虑不准备存货了。

  金先生说,他有一个10吨的冷库,去年这个时候,冷库已经囤满了海鲜,冷库不够用,甚至还临时租用别人的大冷库。昨天下午,记者在金先生的冷库看到,这里只有3吨的存货,主要是一些鲅鱼、鲳鱼、南美虾等相对比较好销售的海鲜,品种非常少。“这些存货中,除了鲅鱼是新存的货以外,其他的海鲜都是去年存下的旧货。”金先生说,这些存货当中,只有鲅鱼是本地货。

  金先生说,这几年,由于过度捕捞,加上“绝户网”的频繁使用,本地鱼类已经很少见了,即使有少量的本地海鱼,也多数被沿海的渔家宴饭店给消费掉了。因此,近几年来,他主要以外地货来撑门面。金先生说,他不是不想存货,主要是目前市场上的海鲜太少,导致价格一路走高,而存下的货物又很难卖出去,因此他不敢轻易大量存货。他举例说,去年这个时候,鲅鱼13元多一斤,今年,鲅鱼每斤的价格一直在17元以上,甚至达到20元,而销售量却比去年少了很多。

  根据多名冷库负责人介绍的情况,记者发现各家冷库今年都遇到一个相同的难题能收购到手的大鱼太少,市场上3斤以上的鱼成了稀罕物,渔民使用绝户网打上的小鱼成了“主角”,而对这些小鱼的过度捕捞,不仅打乱了海中的生物链,也远远满足不了市场的需要。

  “我们冷库里倒还是满的,但各种海鲜都是去年秋天没卖掉剩下的,今年这个行情,一时没鱼收,二是没大鱼,我们就没再进货。”昨天上午,记者在青岛最大的冰冻海鲜库即墨济青冷库看到,零下几十度的仓室内一箱箱海鲜整齐有序地堆放在里面,有鲅鱼、鲳鱼和黄花鱼等品种。去年海鲜价格上涨,销售也受到了一定影响,所以冷库里存放的鱼都没出手。这些冰冻的鱼有10多个品种,像鲅鱼、鱿鱼都是从新西兰、阿根廷等国进来的,而一些冰冻鲳鱼、带鱼、墨鱼等是从福建和海南一带运过来的。

  “在市场上看了看,今年的情况比去年差远了,大鱼根本收不到。”一位冷库负责人说,不少冷库去年存了大鱼没卖掉,到今年反而可能更有利,因为整个市场上都缺大鱼。“去年这个时候,还能收购到黄花鱼,今年是一点都没有。”这名负责人说,现在连比较常见的鲅鱼也比以往少了很多。

  “据我了解,驾驶单拖渔船出海的渔民基本上都赔钱,因此大部分都把船靠在码头上,没有出海。大型的铁壳船因为投资很大,不能一直在码头上闲置,就出海碰碰运气,可惜也都没捕到大鱼。”这名负责人告诉记者,现在渔民出海打捞上来最多的就是面条鱼,但这种鱼价格便宜,像鲅鱼、黄花鱼这样的经济鱼类非常少。一家冷库的负责人告诉记者,他们公司有两艘450马力的渔船,出去打一趟回来3万多斤的鱼,其中只有300斤3斤以上的大鱼。

  昨日上午,记者来到位于开发区薛家岛街道北庄二社区的青岛鲁海丰集团,该集团占地约1500亩,综合厂房面积约8万平方米,拥有15万吨冷藏库,并拥有各种先进的加工设备。记者在该集团一处温度在-26℃的冷藏库内看到,能存放千吨的冷库还有近一半的位置空闲。“我们的冷藏库内目前冷冻的本地海鲜只有几千吨,而且多是小鲐鲅鱼、鳀鱼、面条鱼等。”该集团办公室主任汪显刚告诉记者,这些小鱼主要是用来当大鱼的饲料,也有部分会流向低端市场。

  “刚打上来的鲅鱼现在卖鲜货都不够,哪还能存到冷库里。”汪显刚说,根据经验,冷库真正发挥作用还要等到秋季捕鱼期,那时候的渔业资源会更丰富一些。

  本地鱼又少又小,那么冷库里存的都是什么鱼?根据记者探访,各家冷库里目前存量最大的就是南方的远洋海捕鱼,这些鱼也将成为休渔期市民餐桌上的“主菜”。

  “这些鲈鱼、红鱼、黄花鱼都是从南方刚刚运过来的,在冷库里放不了几天就能全部卖光。”昨天上午,记者在即墨与城阳交界处的几个小型冷库看到,这里一派繁忙交易景象,一辆辆运送海鱼的大货车来来往往,将一箱箱鱼装上大货车,从冷库运往各个海鲜批发市场。

  “本地鱼太少了,所以这些南方鲜鱼很好卖。”福建一家海产品公司驻青岛办事处的负责人告诉记者,他的冷库里目前存放了30吨鲈鱼和黄花鱼,尽管这几天价格不断上涨,但运到市场后,生意还是很火。这名负责人称,在即墨和城阳,至少有近200处大大小小的冷库,都是用来存放外地鲜鱼的。像鲈鱼、红鱼、黄花鱼、金昌鱼等都是从福建、浙江等地运来的,最近休渔期马上到了,一些鱼商抓准机遇,大量购进南方鲜鱼,存放在冷库里,准备休渔期时赚上一笔。